Ет және басты тағамдар
Қуырдақ
Жас ет пен ішкі-құрылыстан дайындалатын дәстүрлі қуырма
Дайындалу уақыты
30 мин
Пісіру уақыты
45 мин
Қуырдақ – мал сойылғанда ең бірінші дайындалатын ыстық тағам.
Дайындау әдісі
- Құйрық майды шыжғырып, шыртылдақтарды сүзіп алыңыз.
- Ет пен жүректі салып, қызарғанша қуырыңыз.
- Соңында бауыр, пияз, картоп қосып, баяу отта бұқтырыңыз.