别什巴尔马克
主食与肉类

别什巴尔马克

哈萨克草原的核心国菜与好客文化的最高象征

别什巴尔马克是哈萨克族最尊贵的国菜。它不仅是一道珍馐,更是数世纪来草原好客之道、长幼尊卑与传统礼仪的核心体现。

45 分钟
150 分钟
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包尔萨克
面食与烘焙

包尔萨克

哈萨克传统油炸面点与节日宴席不可或缺的吉祥象征

包尔萨克是哈萨克餐桌的点睛之笔。无论日常饮茶还是盛大节日宴席,这种金黄蓬松的炸面点都是繁荣与好客的吉祥象征。

60 分钟
20 分钟
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库尔特
奶制品与饮品

库尔特

游牧民族千年传承的干发酵奶渣球与天然超级食物

库尔特(Kurt)是游牧民族发明的一种高钙、高能量且极易长期保存的干发酵奶球。它是中亚草原最古老且最具代表性的天然乳制品。

120 分钟
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马奶酒
奶制品与饮品

马奶酒

草原游牧民族传世的天然酸酵乳饮与游牧养生圣品

马奶酒(Koumiss)是利用新鲜马奶经过天然发酵制成的中亚微醇酸乳饮。它不仅是草原宴席上的珍品,更是被誉为“天然抗生素”的游牧养生圣品。

30 分钟
2880 分钟
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卡子 (马肉香肠)
主食与肉类

卡子 (马肉香肠)

哈萨克传统肋条马肉香肠与节日珍馐

卡子是哈萨克族在贵宾到访或重要节日不可或缺的高级熟食,由带脂马肋肉腌制灌肠而成。

120 分钟
120 分钟
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科尔达克 (炒内脏肉块)
主食与肉类

科尔达克 (炒内脏肉块)

用新鲜羊肉与内脏在尾脂中爆炒的经典游牧名菜

科尔达克通常是在屠宰家畜后第一时间用新鲜肉块与内脏烹制的快熟热菜。

30 分钟
45 分钟
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沙什利克 (草原烤肉串)
主食与肉类

沙什利克 (草原烤肉串)

炭火炙烤、肉汁饱满的传统腌制烤肉串

沙什利克是中亚最受欢迎的户外明火烧烤,以肉块硕大、鲜嫩多汁著称。

240 分钟
20 分钟
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